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莲香楼月饼

编辑:宝宝来源:快三彩票|快三网投|快三大全发布时间:2019-07-27 18:31:59
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   扬子晚报记者多日对月饼市场走访发现,近年来,随着不少小区“美食群”的兴起,去上海等地“代购”老字号现做月饼成为“潮流”。杏仁去年是18元每500克,今年已经涨到了21元。新标准对月饼生产的要求也更为具体:广式莲蓉月饼,除油、糖外的馅料中,莲籽含量不低于60%,含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉类月饼的馅料中,除油、糖外,板栗含量不能低于60%;水果类月饼馅料中的水果含量不低于25%;水产制品类月饼的馅料中,水产制品的含量不低于5%;果仁类月饼的馅料中果仁含量不能低于20%,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼才可称为五仁月饼等等。

     记者了解到,在2006年6月1日开始实施的强制性国家标准中,规定了月饼包装的容积率要求、包装成本与出厂价格比率要求和每千克月饼的销售包装容积的测定方法。礼盒装的则主要是用于送礼,中国人过节都有礼尚往来的习惯”。原因在于,礼盒中含有金属、泡沫塑料等其他成分,不易分解,厂家不愿回收。  除了食品酒类,数码产品等往年不曾登上中秋礼品单的商品,今年也成为市民们的购礼新选择。不过去年,在大部分月饼企业已经完成白糖采购之后,糖价连续下跌,到7月份跌到了全年最低价,每吨价格在3200元-3300元之间,比两个月前便宜了10%。

   举个例子来说,一个重约200克的蛋黄月饼,热量高达800卡路里,相当于3碗米饭的热量;含糖量约有60克,但实际上一个人每天的糖分摄取量不宜超过50克,总脂肪含量不宜超过25克。

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今年的酥皮月饼皮看起来就没有以前那样白,而是稍微有些淡黄色。“市民李先生说,家里的孩子不太喜欢吃老式月饼,他打算买些新口味的月饼回去。

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业内人士昨揭秘,武汉八成“水果月饼”与水果无关,大多用冬瓜做馅料。于是,公众对星级酒店卖的月饼趋之若鹜。  在品尝会现场,各式月饼看似包装花红柳绿,细瞧却十分“朴素”:包装材料上,多数采用可回收纸品,稍高档一些的采用铁盒,往年奢华的金箔、红木等包装不见踪迹。

   新政策能否经得起中秋市场的检验?记者走访发现,尽管动辄几千上万元的天价礼品有所收敛,但不符合规范的豪华包装之风仍大行其道。今年在“三公消费”受到限制的情况下,蟹商们已经感到“风向变了”。

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中秋节即将来临,为防止问题月饼流入市场,确保消费者吃得放心,近日,凤桥市场监管所对辖区月饼市场开展了专项检查。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低,但每个含有1至2汤匙的油分。葡萄酒存在的主要问题有个别产品超范围使用糖精钠,如吉林通化梅河口市华爱长城葡萄酒厂2009年11月4日生产的“华爱”牌葡萄酒;有的产品苯甲酸超标,如吉林省天泉葡萄酒业有限公司2009年12月29日生产的“闻涛天泉”葡萄酒。  与编造的美丽假象相比,生产“网红月饼”的“黑作坊”不堪入目。

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